半田発酵日和 2026
発酵の限定メニューと味噌玉作り
開催概要
| 日程 | 2026.10.31 – 2026.11.01 |
|---|---|
| 時間 | 10:00~16:00 |
| 会場 | 半田赤レンガ建物 |
| 住所 | 愛知県半田市榎下町8 |
| 料金 | 公式サイト参照 |
見どころ・内容
味噌・醤油・酒・みりん・麹など発酵の恵みを生かした限定メニューが並ぶ発酵フードエリアに、つくり手から直接学ぶ体験プログラムを組み合わせた催し。守口漬などの漬物文化やみりん醸造、知多半島の豆味噌の歴史と製法に触れ、味噌玉をつくるワークショップもある。体験は申し込みが必要。
アクセス
公式サイトで要確認
公式情報・問い合わせ
この回は終了しました。以下は開催時の記録です。次回の開催が決まりましたら、このページでご案内します。
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